ランチメニュー内容変更のお知らせ(3/16〜)

いつも箱根エモア・テラスをご利用いただき、誠にありがとうございます。

2026年3月16日より、ランチメニュー「エモアセット」の選べるメインディッシュを変更いたします。

■ 鶏もも肉のコンフィ

しっとりと仕上げた鶏もも肉のコンフィに、春のアスパラガスのピューレと、カイエンヌペッパーをアクセントに効かせたディアブルソースを合わせました。素材の旨味と香りをお楽しみいただける一皿です。

■ サワラのポワレ　春野菜とあさりのナージュ仕立て

サワラと旬の春野菜を合わせ、あさり出汁の旨味を活かした軽やかなナージュソースで仕上げました。白バルサミコのやさしい酸味と、仕上げに香る柚子オイルが春らしい爽やかな余韻を引き立てます。

春の訪れを感じる季節限定の味わいを、ぜひお楽しみください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。